vogelmiere - habt ihr das gewußt...?

ameise · 16.04.2006

guten appetit!

(gefunden auf http://www.kraeuter-almanach.de)

Standort:
halbschattig, etwas feucht, humos, nährstoffreich, stickstoffliebende Pflanze (gilt als Stickstoffzeigerpflanze)

Geschmack und Verwendung in der Küche:
nussig - mild, leicht säuerlicher Beigeschmack, Verwendung als Frühlingssalat, in Wildkräutersuppen, frisch in Quark- und Käsezubereitungen.

Wirkungsweise:
äußerlich gegen Hautirritationen und juckende trockene Hautausschläge, positive Wirkung auf Darm, Magen und Lunge,wertvolles Frühgemüse, - enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Piepsmatz · 16.04.2006

Hallo Ameise!

Das ist ja echt interessant - muss mal überlegen, ob ich die Miere in Zukunft nicht selbst esse... :zwinker:

Aus einem Kochbuch aus Kriegszeiten wusste ich allerdings schon, dass die Vogelmiere zu der Zeit eher von Menschen als von Tieren gegessen wurde - obwohl man wahrscheinlich damals mehr aus der Not eine Tugend gemacht hatte, ohne zu wissen, wie gesund das Zeug ist.

Viele Grüße,

Spirit · 16.04.2006

Ich habe die Vogelmiere auch schon selbst probiert, aber mir schmeckt sie nicht sonderlich. Ich lasse sie lieber meinen Vögeln.

vogelmiere - habt ihr das gewußt...?

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