Catalonga

Anja12 · 12.11.2003

Huhu!

Ich hab bei unserem Obsthändler eine Pflanze entdeckt, die aussieht wie großer Löwenzahn und den Namen Catalonga hat. Ist mir absolut unbekannt und der Obstladenmensch konnte mir auch nicht sagen, was das ist

Habt Ihr schon mal davon schon gehört und dürfen meine Wellis das fressen?

Danke + viele Grüße

Anja

Karin G. · 12.11.2003

hallo Anja
das kannst du deinen Wellis problemlos geben, ist so ähnlich wie Löwenzahn. Schau mal in diesen Beitrag.

Anja12 · 12.11.2003

ahaaa

Hallo Karin,

danke für Deine Antwort, jetzt bin ich schlauer. Dann kenn ich zwei, die gleich lecker schmausen werden

Nani · 12.11.2003

Catalogna (auch Blattzichorie genannt) gehört wie Chicoree, Cicorino, Zuckerhut und Endivien zu den Zichorien. Diese Gemüse und Salate aus der Familie der Korbblüter weisen einen hohen Gehalt an Bitterstoffen auf, die sich auf Blutgefäße und die Verdauung günstig auswirken. Den meisten Zichoriengewächsen ist zudem gemeinsam, dass sie stark harntreibend wirken.
Die dunkelgrünen, löwenzahnartigen Blätter der Catalogna sind am bitterstoffreichsten. Die zarten Herzblätter eignen sich als Salat.
Die ganze Pflanze kann auch als Gemüse zubereitet werden: die ganzen Blätter werden kurz gekocht, dann in Streifen geschnitten und in heißem Öl mit etwas Knoblauch gedämpft.

Masch · 13.11.2003

Die ganze Pflanze kann auch als Gemüse zubereitet werden: die ganzen Blätter werden kurz gekocht, dann in Streifen geschnitten und in heißem Öl mit etwas Knoblauch gedämpft.

hmmmmmmmmmmm hört sich aber lecker an.
Ich krieg schon wieder Hunger

Catalonga

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