Meine selbstgebackenen Wellikekse

B

Baumbart

Guest

• 27.05.2004

• #1

Hab mich heute mal dran gemacht und Wellikekse zu machen, nach diesem Rezept.

Das ist ganz einfach und kann ich jedem nur empfehlen, ist alles ratzfatz gemacht,
die längste Zeit brauchen die Kekse zum Abkühlen.

Habe einfach ein Muffinblech mit Muffinpapier genommen (als gutsortierter Single, der gerne Muffins mag, sollte man sowas im Haus haben ) und nach dem Einfüllen noch hüsch mit frisch vor der Haustür geschnittenen Birkenzweigen garniert, um nachher das Befestigen zu erleichtern!

Und das Backen riecht richtig lecker!
Ich glaube, ich mache nachher mal einen Schokokuchen!

Und wenn ich das richtig sehe, hab ich jetzt einen Stein bei meinen Wellis im Brett!

 

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N

nookgirl

Guest

• 27.05.2004

• #2

klasse! echt spitze! muss ich auch mal versuchen....und deinen wellis scheints ja zu schmecken!

 

R

Randall

Guest

• 27.05.2004

• #3

Hallo Baumbart,

hm, ob da bei einer Backtemperatur von 180°C noch arg viel an Nährstoffen in den Saaten übrig bleibt, kann bezweifelt werden ......

Wenn ich selbst Kräcker mache, trockne ich die bei max. 75°C.


Viele Grüße,
Franziska

 

B

Baumbart

Guest

• 27.05.2004

• #4

Hab auch nur 120 ° gemacht!

 

I

isada

Guest

• 27.05.2004

• #5

Klasse...

Wellimuffins, find ich gut.
(Vielleicht sollte ich mich auch mal bei meinen damit einschmeicheln*grübel*)

 

F

Fanculla

Guest

• 27.05.2004

• #6

Suuppper fein sieht es aus!!!!

 

S

scotty

Guest

• 27.05.2004

• #7

Hi baumbart,
hast du hier nachgeschaut?
btw: lieber etwas weniger honig nehmen

 

V

VZ-Kaiser

Guest

• 27.05.2004

• #8

uh lecker, ich würd die glaub ich selber essen

 

B

Baumbart

Guest

• 27.05.2004

• #9

Hi Scotty,

nee, hatte das Rezept doch von der VWFD-Seite.

Und Honig hab ich den letzten Rest von meinem Akazien-Honig genommen! (MMMMHHH, erstmal neu besorgen )
Obwohl ich das nächste Mal wohl das helle Rübenkraut ausprobier.
Und ich werd wohl Vogelmiere - und Kleeblätter mit einbacken!
Probieren geht über studieren!

 

S

scotty

Guest

• 27.05.2004

• #10

habe auch beim letzten mal miere mit eingebacken die pieper haben sich gekloppt muss wohl gut geschmekt haben

übrigens habe mir mal ein spass bei der Arbeit erlaubt hab 1 wellikeks auf dem tisch gelassen.Mein Chef kommt rein fragt was das ist und sagt* das sieht lecker aus* hat reingebissen und gekaut

 

B

Baumbart

Guest

• 27.05.2004

• #11

Die sehen aber auch aus wie Öko-Kekse!

Und ich fand, das roch echt lecker beim Backen!

Aber was die benutzten Löffel abzulecken, wie beim normalen Backen, da konnt ich mich gerade noch beherrschen!

 

S

scotty

Guest

• 27.05.2004

• #12

Baumbart schrieb:

Aber was die benutzten Löffel abzulecken, wie beim normalen Backen, da konnt ich mich gerade noch beherrschen!

Zum Vergrößern anklicken....

haha noch ein feinschmecker

 

N

Nessaja

Guest

• 27.05.2004

• #13

Gute Idee mit den Zweigen als Halterung.
Ich backe immer Sisalschnur mit rein. Funktioniert auch bestens.

Das mit den Muffin-Förmchen werde ich nächstes Mal auch ausprobieren, dann zerlaufen die Kekse wenigstens nicht so.
Ich habe es schonmal mit Mini-Backformen und diesen Ausstech-Formen für Weihnachtsplätzchen probiert, aber da hat das Zeug drin geklebt wie reinbetoniert.

Was bei unseren Geiern auch gut ankommt, ist zerdrückte Banane im Teig. Und das, obwohl sie sonst um alles Obst und Gemüse was nicht grün ist einen riesen Bogen machen.

 

W

Welli

Guest

• 27.05.2004

• #14

Mach ich auch immer, nur die fallen bei mir dann immer runter, die fressen um den halter herum (stock) und dann blums weg damit :-( Habt ihr da ein tipp Danke

 

S

scotty

Guest

• 27.05.2004

• #15

Welli schrieb:

Mach ich auch immer, nur die fallen bei mir dann immer runter, die fressen um den halter herum (stock) und dann blums weg damit :-( Habt ihr da ein tipp Danke

Zum Vergrößern anklicken....

ich gebe kekse nur aus der hand

 

W

Welli

Guest

• 27.05.2004

• #16

Meine sind noch nicht zutraulich

 

B

Baumbart

Guest

• 27.05.2004

• #17

Dann mach platte Kekse und befestige sie mit ner Wäscheklammer.
Da wo die Klammer hält, können sie nicht wegfressen bis der restliche Keks auch weg ist!

 

C

Cahandria

Guest

• 27.05.2004

• #18

Klasse !

Also ich habe jetzt auch beschlossen, das mal auszuprobieren
Hoffe das sie nicht all zu viel Angst davor haben und es ihnen mundet

 

K

Krabbi

Guest

• 27.05.2004

• #19

backt mal getrocknete Kamillenblüten mit ein...hmmmmmda duftet es im ganzen Haus zum reinbeißen lecker und die Pieper können sich kaum noch beherrschen.

Ich mach immer kleine Blöcke,die ich dann hinter eine Sephiahalterung klemme, hält bombenfest bis zum letzten Krümel.

 

S

Semesh

Guest

• 27.05.2004

• #20

Ich mache immer ein Loch mit rein, so dass ich die Kekse über die Sitzstänge stülpen kann.

Mehl nehme ich gar keins. Nur sämereien mit Eischnee und Eigelb vermengt, Honig, Aufzuchtfutter zum Andicken und dann im Ofen trocknen lassen.
Mit Mehl wird mir das zu hart.