Also "schmackhaft" bzgl. dem Vogelbaum bedeuted, dass Du ihn mit Leckereien präparierst, also mal nen Hirsekolben ranhängst oder Wellikekse oder ähnliches. Manchmal hilft es auch, den Vogelbaum erst direkt neben den Käfig zu stellen, ihn zu "dekorieren" und dann in Etappen wieder weiter weg stellen.
Dein Hahn ist mit zweieinhalb Monaten ja eigentlich auch noch ein Baby, von daher wäre es schon geschickt, Deiner Dame zumindest nen erwachsenen Herrn dazu zu setzen, da reicht es schon, wenn er erst ein Jahr ist. Da ist er schon erwachsen, hätte aber nicht zu viel Abstand zum jungen Gemüse, falls Deine Dame früher als erwartet stirbt. Und für den jungen Hüpfer denn eben ne junge Hüpferine.
Bzgl. dem Grünfutter ist es immer so ne Sache, meistens hilft der Futterneid. Wenn bei mir einer ran geht, wollen es alle haben. Von daher wäre eventuell darauf zu achten, dass einer der beiden geplanten Neuzugänge quasi ein "Allesfresser" ist. Das wäre für Dich die einfachste Möglichkeit.
Ansonsten, am Stück, gerieben, "paniert" (also z.B. ein frishcer Apfelschnitz in Körner getaucht, so dass möglichst viele Körnchen hängen bleiben), unters Futter gemischt, aufgespießt, ... Manchen ist es auch einfach zu langweilig, sich das Futter nicht erkämpfen zu müssen.
Aber allgemein ist es nicht so schlimm, wenn sie nur ab und an mal am Grünfutter naschen.
Ähm, um noch aufs Wasser zu kommen, bei uns gibts ganz normales Leitungswasser.