wie am besten Obst trocknen

[Nala2]

Hallo

Ich wollte gerne Obst selber trocknen. Aber wie macht man es am besten? Ist das jetzt im Winterüberhaupt machbar. Auf dr Heizung z.B. oder nur im Sommer in der Sonne.

Für viele vielleicht ne doofe Frage aber ich habe noch nie Obst getrocknet.
Welche Obstsorten sind denn heiß begehrt? Für Graupapagei

 

[Stephanie]

Hallo Nala,
dazu gibt es Anleitungen.
Man kann im Backofen trocknen, so ziemlich alles an Obst(auch Gemüse, da vielleicht nicht alles, z.B. Avocado wohl eher nicht, was aber für die Pieper irrelevant sein dürfte!).
Hier Infos zu Sorten.


Hier Angaben zu den Temperaturen.

Selbstgetrocknetes schmeckt auch gut in selbstgegossener Schokolade (dann nicht für die Pieper, sondern für den / die Liebste(n) zum Valentienstag ).

 

[Nala2]

Auch im Backofen kann gut getrocknet werden. Er wird anfangs höchstens auf 50°C gestellt, und die Tür einen Spalt offen gelassen, damit die feuchte Luft entweichen kann. Das Gut muß mehrmals kontrolliert werden, besonders wenn die Temperaturverteilung im Backofen nicht gleichmäßig ist. Erst gegen Ende der Trocknungszeit kann auf 70°C gestellt werden. Höhere Temperaturen vermindern die Qualität. Die Haut wird zu hart und zäh. Das Trocknen dauert zwischen 6-18 Stunden.

6-18 Stunden?
Das ist dann doch etwas viel und auch viel Stromkosten Puuuuuh
Dann werde ich wohl doch wieder kaufen müssen

Dir danke ich aber für die Links

 

[Stephanie]

Hallo Nala,
ich kenne es so, dass man Obst bei ca. 50°C "über Nacht" trocknet.
Das wären dann so 8 bis 10 Stunden.

Bei Baisers kann man auch den Backofen erst auf 200°C oder so stellen, dann nach 20 min den Ofen ausstellen, aber die Tür zu lassen, und die Baisers über Nacht so (weiter) trockenen.
Das müsste ja mit Obst ebenso gehen (mal ausprobieren...?).

 

[papugi]

Ich trockene nur obst wenn ich zuviel habe wie z.b. birnen im herbst oder apfel aber auch wenn die preise lacherlich niedrig sind.
Meistens bekommt man hier ab und zu spezialpreise fur ananas. Diese sind sehr lecker getrocknet, kiwis auch. Getrocknete papaya sind absolut super leider bleibt der preis hoch.
Erdbeeren sind auch sehr lecker. Man kann mit erdbeeren so eine art erdbeerleder machen.
Apfel schmecken variant nach der sorte.
Trocknen tue ich eigentlich fur mich weil alle geier lieber frisch fressen.
Ich habe einen trockner aber ich finde auch das der verbrauch an strom ziemlich hoch ist.

Meine geier fressen schon nicht mal die trockenbeeren, auch nicht trockenen pepperoni die in der kornermischung von Verselelaga sind.
Die sammel ich, die kommen in die elektrische kaffemuhle und werden zu puder zermahlen. Dann wird weichfutter damit bestreut oder es wird in einen kuchen fur geier integriert.
Hatte wilde weintrauben gesammelt, eingefroren ...gestern in einen kuchen gebacken scheinen sehr zu schmecken. Getrocknet, hatten sie sie nicht gefressen.
schonen tag

 

[Stephanie]

Hallo papugi,
was ist denn Erdbeerleder?

 

[dustybird]

Warum Trockenobst ???? Es gibt doch genug frisches Obst , und für was gibt es eine Gefriehrtruhe. /G

 

[FoeniX]

Warum Trockenobst ???? Es gibt doch genug frisches Obst , und für was gibt es eine Gefriehrtruhe. /G

Hallo,
ich trockne auch viel Obst und Gemüse, wenn es zur Erntezeit günstig und in Unmengen angeboten wird.
Beim Trocknen bleibt die Süße erhalten oder wird sogar verstärkt.
Beim Einfrieren wandelt sich die Süße oft ins Gegenteil oder das Obst bekommt einen faden Geschmack.

Man kann auch ein Dörrgerät einsetzen.
Damit kann man größere Mengen auf einmal trocknen und das Gerät verbraucht weniger Strom als ein Backofen.

 

[Alfred Klein]

Hallo Nala,

Überlege Dir doch mal ob Du nicht einen Dörrautomat anschaffen möchtest. Der ist nicht allzu teuer, braucht nicht so viel Strom und das Trocknen gelingt immer. Die Investition rechnet sich wenn Du bedenkst daß Du den Dörrautomat jahrelang hast und immer zur Erntezeit wenn das Obst günstig ist einsetzen kannst.

 

[lanzelot]

Hallo Nala,
dazu gibt es Anleitungen.
Man kann im Backofen trocknen, so ziemlich alles an Obst(auch Gemüse, da vielleicht nicht alles, z.B. Avocado wohl eher nicht, was aber für die Pieper irrelevant sein dürfte!).

...nur der Form halber falls jemand mitliest der das nicht weiß , Avocados sind Für Vögel Giftig

 

[papugi]

ok mit trockener meinte ich dorrautomat.
Erdbeerleder ...man macht eine puée mit erdbeeren und trocknet in einer dunnen schicht.

 

[Nala2]

Ich glaube die Anschaffung eines Trockners müßte sich von der Menge lohnen. Meine Kleine liebt getrocknete Bananen (Bananchips)
Getrocknete Peperonie z.B guckt sie nichtmal an.
Ich werde einfach weiter kaufen. Es ist ja auch nur ein leckerer Zusatz zum frischen Obst und kein Hauptfutter

 

[dustybird]

aber daran denken das meiste Trockenobst ist geschwefelt und Kolbenhirse kann ? auch geschwefelt sein ? sofern diese nicht aus Deutschland ist und vom Ausland kommt. ( gerd)