Granatapfelkerne einfrieren?

Diskutiere Granatapfelkerne einfrieren? im Ernährung Forum im Bereich Allgemeine Foren; Guten Abend, hat jemand von euch Erfahrung mit dem einfrieren von Granatapfelkernen gemacht??? Ich hab ja schon einiges für unsere beiden...

  1. #1 Bille Augsburg, 9. Dezember 2011
    Bille Augsburg

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    Guten Abend,

    hat jemand von euch Erfahrung mit dem einfrieren von Granatapfelkernen gemacht??? Ich hab ja schon einiges für unsere beiden Amazonen in der Kühltruhe - aber damit hab ich es noch nicht probiert. Da die beiden ziemlich "heiß" darauf sind wäre es eine Alternative für die Granatapfel-lose Zeit....

    Also falls es jemand schon getestet hat teilt mir das Ergebnis mit. :baetsch:

    Danke
     
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  3. Sybille

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    Hallo Sybille,

    ich habe vor Jahren mal mit großem Enthusiasmus eine Menge Granatäpfel entpuhlt und die Kerne eingefroren, denn der kurze Gefriertest (1 oder 2 Tage) hatte ergeben, dass sie nicht matschig waren.
    Als sie dann aber länger im Gefrierschrank waren, wurden sie nach dem Auftauen matschig, sodass ich letztendlich fast alle entsorgt habe... Weiß nicht, was ich falsch gemacht habe.
    Nun ist ja wieder Granatapfelzeit und ich werde das noch mal testen...
    Hier und hier findest du auch noch was zum Thema. :zwinker:
     
  4. Stephanie

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    Hallo Sybille,
    das musst Du nicht:
    Granatapfel halbieren und über eine Schüssel halten und dann mit einem Kochlöffel drauf rum kloppen - dann fallen die Kerne protestlos in die Schüssel.

    Evtl. kann man sie auch trocknen.
    Die Onlineshops bieten sie jedenfalls auch getrocknet an.
     
  5. #4 -AH-, 9. Dezember 2011
    Zuletzt bearbeitet: 9. Dezember 2011
    -AH-

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    Hallo!

    Solltest Du nicht einfrieren wollen.....
    Laut Berichten sollen Granatäpfel über viele Woche haltbar und genießbar sein. Ich werde das jetzt testen. Ich habe sie dunkel und relativ kühl bei ca. 13 Grad gelagert.
     
  6. Sybille

    Sybille Foren-Guru

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    Das stimmt. Ich lagere sie im Kühlschrank im untersten Fach (Gemüsefach), die halten sich da wirklich mind. 3 Monate, wenn sie nicht vorgeschädigt sind. Die Schale wird mit der Zeit trocken und fest, aber die Kerne sind überwiegend noch i.O.
     
  7. #6 Tanygnathus, 10. Dezember 2011
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    Also ich habe selber noch keine Granatäfel eingefroren,aber mir hat ein Züchter erst die Tage erzählt dass er die immer einfriert.
    Wäre kein Problem.
     
  8. #7 Manfred Debus, 10. Dezember 2011
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    Hallo!Wenn du einen Keller hast,und darin ein Regal mit Holzgitter ist,lege die Äpfel in das Regal,etwas auseinander.Sie werden zwar etwas Schrumpelig,aber wenn du sie alle zwei Wochen drehen tust,sollten sie sich ca.5 Monate halten.Lg.Manni!
     
  9. Karin G.

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    Ich friere Granatapfelkerne auch ein, wenn sie günstig zu haben sind. Sie werden zwar nach dem Auftauen matschig, aber da unsere Geier sich sowieso nur für die Kerne interessieren, ist das nicht weiter schlimm.
    Frisch schmecken sie natürlich noch besser.
     
  10. #9 Bille Augsburg, 10. Dezember 2011
    Bille Augsburg

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    Okay, wenn ich sie schon an die 5 Monate lagern kann ist das schon mal gut - schlage ich zu wenn es die mal wieder günstig gibt. Werde es aber trotzdem mal mit einfrieren probieren...
    Danke für eure Antworten
     
  11. Karin G.

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    Ich habe allerdings die Erfahrung gemacht, dass die Dinger auch innendrin anfangen zu schimmeln, wenn man sie längere Zeit aufgewahrt. Dann doch lieber die Kerne einfrieren....
     
  12. -AH-

    -AH- Weichfresser & Exoten

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    Test bestanden!


    Der Granatapfel nach einer Lagerung von 5 Monaten, leicht eingedellt an mehreren Stellen aber innen noch sehr gut! Die Schmerzgrenze der Haltbarkeit ist dennoch erreicht. An einem Granatapfel bildet sich ein kleiner Schimmelfleck.
    [​IMG]

    [​IMG]
     
  13. #12 Stephanie, 10. Mai 2012
    Stephanie

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    Obst kann in der Gefriertruhe schimmeln?!8o
    Ist da evtl. die Gefriertruhenleistung mal abgesackt?
     
  14. -AH-

    -AH- Weichfresser & Exoten

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    Stephanie!

    Ich hatte mein Zitat :+klugsche zur Erinnerung hervorgehoben.
    Solltest Du nicht einfrieren wollen..........

    Eine Lagerung im Abstellraum bei 13 Grad hält den Granatapfel 5 Monate haltbar.
     
  15. #14 Stephanie, 10. Mai 2012
    Stephanie

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    Hallo AH,
    sorry.
    Die GEfriertruhe von Freunden hatte vor einiger Zeit einen "Crash", alles vergammelt, weil man ja nicht jeden Tag nachsieht...daher kam ich ging ich warhscheinlich gleich von Gefriertruhe aus.
     
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  17. Sybille

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    Hallo zusammen,

    wer mag, kann sich jetzt mit Granatäpfeln eindecken. Im Netto gibt es in dieser Woche Granatäpfel zu 0,59 € das Stück, ein fast unschlagbarer Preis. So günstig hatte ich die schon ewig nicht mehr. Habe mir heute 17 Stück geholt und werde diese Woche noch mal zuschlagen.... Und ein super Nebeneffekt ist der, dass die Kerne hell sind. Meine Geier mögen die hellen Kerne viel lieber als die dunklen. Die hellen sind auch süßer.... und sie machen nicht so eine Sauerei.... :D
    Also, langt zu, wenn ihr auch Granatapfel-liebende Geier habt. :zwinker:
     
  18. -AH-

    -AH- Weichfresser & Exoten

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    Hallo!

    Bei Aldi Süd gab´s sehr schöne, große und leckere Granatäpfel letzte Woche für 45 Cent das Stück. Das Angebot konnte ich mir nicht entgehen lassen.
     
Thema: Granatapfelkerne einfrieren?
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