Ich bin zwar kein Veganer, aber ich denke, dass es sich beim Aufstoßen auch wieder um einiges komplizierter verhält. Rülpsen in dem Sinne ist eigentlich ein Wiederaufbefördern von überschüssiger Luft, die in den Magen oder die Speiseröhre gelangt ist. Beim Essen nimmt man ja immer zusätzlich Sauerstoff auf, der nicht in die Lungen gelangt und sozusagen "unnütz" ist. Außerdem enthalten viele Lebensmittel Gase (z.B. Mineralwasser), die auch zusätzlich im Magen entstehen. Unser Magen setzt all diese Gase beim Durchkneten der Nahrung frei und diese Gasbläschen steigen auf, zerplatzen und blähen den Magen auf. Um "Druck abzulassen" öffnet sich die Speiseröhre um die Luft freizusetzen. Beim Aufsteigen kommt die Luft bei den Stimmbändern vorbei und löst, indem sie die Bänder zum Schwingen bringt, die typischen Geräusche aus.
Wenn man den Vorgang so ansieht, fallen einige Sachen auf, die das Aufstoßen eigentlich unmöglich machen:
1.Vögel haben ja einen Drüsenmagen, richtiges "Durchkneten", wie das bei uns der Fall ist, findet gar nicht statt.
2.Vögel nehmen häufig kleine Mengen Nahrung auf, dementsprechend kommen nie so viele Mengen Sauerstoff in den Magen bzw. in die Speiseröhre.
3.Die Nahrung ist nicht so gashaltig, als dass sie Auslöser für Rülpser sein könnte.
4.Das Atmungssystem ist deutlich komplizierter bei Vögeln, zu solchen Reaktionen kann es gar nicht kommen m.E.
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So eine ausführliche Antwort zu einem wohl nicht ganz ernstgemeinten Thema, aber naja
Übrigens manche Vögel können "Rülpsen": nämlich indem der Mensch es ihnen fleissig vormacht
Viele Papageien ahmen den Laut gerne nach, v.a. von einigen Graupapageien hab ichs schon gehört.
P.S. Die Frage gewinnt, wenn man sich darüber Gedanken macht, doch an Niveau:S