Wachtel gegessen!!!

Diskutiere Wachtel gegessen!!! im Wachtel, Reb&Steinhühner, Frankoline Forum im Bereich Hühner- und Entenvögel; Hallo zusammen, ich hoffe ich trete niemanden zu Nahe, wenn ich mitteile das ich gestern in einem Restaurant Wachtel gegessen habe. Nun...

  1. #1 Freebute, 15.04.2007
    Freebute

    Freebute Guest

    Hallo zusammen,

    ich hoffe ich trete niemanden zu Nahe, wenn ich mitteile das ich gestern in einem Restaurant Wachtel gegessen habe. Nun intersessiert mich welche Wachtel zum Verzehr geeignet sind?

    Free
     
  2. Nelje

    Nelje Bei mir Pip´s

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    Alle,aber ich glaub bei einer chinesischen Zwergwachtel ist nach dem rupfen nicht mehr viel dran,ich kanns dir aber nicht genau sagen weil den einzigen Hahn von mir den mal dieses Schicksal ereilt hat nicht in meiner gegenwart gegessen wurde (Zu eigenen Tieren hab ich immer ein zu enges verhältniss um sie zu essen)
    Aber Wachtel an sich ist was feines,und ich sag das obwohl ich Wachteln als Haustiere und sehr gern hab,ich find nicht das es was schlimmes ist sie aauch gern zu essen,ich meine ich find auch Hühner knuddelig und liebe Kühe,ich ess sie trotzdem.
    Versuchs mit etwas größeren Wachtel, Mastwachteln oder so.
    Manche Wachteln die hir so gehalten werden sind wohl auch etwas zu exotisch und teuer für dem Topf :o)
    Liebe Grüße
    Nele
     
  3. #3 Freebute, 15.04.2007
    Freebute

    Freebute Guest

    danke für die INfo.

    Kannst Du mir sagen wo ich vielleicht noch Infos bekommen kann? Hier im Forum sind doch eher Liebhaber zu treffen und weniger die Gourmet`s.

    Free
     
  4. Nelje

    Nelje Bei mir Pip´s

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    ich hab dir eine PN geschickt ;)
     
  5. #5 julian87, 16.04.2007
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    Zum Verzehr eignen sich in erster Linie die schweren Linien der Lege/Mastwachteln.
     
  6. #6 chris92, 16.04.2007
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    chris92 Guest

    stimmt schon aber die ganzen Neuweltwachteln und da denke ich am meisten an die Virginiawachtel Haben auch was feines.

    mfg chris
     
  7. #7 julian87, 16.04.2007
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    Ja, die Baum- und Schopfwachteln ersetzen in Nordamerika die Legewachteln. Sie sind dort ein wichtiges Niederjagdwild und werden in Millionen erbrütet, großgezogen und für die Jagd wieder freigelassen. Von den Virginiawachteln gibt es ebenfalls eine schwere Mastlinie.
     
  8. #8 chris92, 16.04.2007
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    chris92 Guest

    da gibt es eine Mastlinie von das wusste ich garnicht unter scheiden die sich denn von den normal Virginas??

    mfg chris
     
  9. #9 julian87, 16.04.2007
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    Ja, es gibt sie. Vom Aussehen her unterscheiden sie eigentlich nicht von den normalen Bobwhites. Sie haben nur ein weitaus höheres Gewicht und sind dementsprechend träger und flugfauler. In den USA werden sie als sogenannte Jumbo Bobwhites gehandelt.
     
  10. #10 Freebute, 17.04.2007
    Freebute

    Freebute Guest

    Gibts irgendwo in NRW eine Wachtelzucht oder Mast? Ich würde mir die mal gerne ansehen.

    Free
     
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