Trocknen von Beerenfrüchten

Diskutiere Trocknen von Beerenfrüchten im Ernährung Forum im Bereich Allgemeine Foren; Ich habe inzwischen viel über Vogelfutterpflanzen etc. gelesen, wobei es oft Hinweise auf die Lagermöglichkeiten gibt. So könne man...

  1. Idudn

    Idudn Guest

    Ich habe inzwischen viel über Vogelfutterpflanzen etc. gelesen, wobei es oft Hinweise auf die Lagermöglichkeiten gibt. So könne man Beeren,Hagebutten usw auch sehr gut trocknen und dann verfüttern.
    WIE aber trockne ich die Früchte fachgerecht, um Schimmelbildung zu vermeiden (und - nebensächlich - einen möglichst geringen Vitaminverlust zu haben)????

    Hat jemand Erfahrung?
     

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  3. #2 gerickeworld, 3. Februar 2004
    gerickeworld

    gerickeworld Guest

    Hallo

    Zum Trocknen, würde ich eine Art wäscheleine spannen und die früchte, wenn mit stiel, daran aufhängen und trocknen lassen!
    Wenn ohne stiel, kannst du sie mit einer nadel auf strick ziehen und dann auch aufhängen!
    Zum lagern......hmmm, in einem offenen becher würde ich sagen und ihn kühl und dunkel und trocken stellen!!

    Trocknen tuh ich sie so jedenfalls, lagern ist bei mir nicht der fall da ich sie meist rasch verfüttere, innerhalb einer oder zwei wochen!
     
  4. Idudn

    Idudn Guest

    Vielen Dank für den Hinweis.
    Ich habe auch an so etwas gedacht. Mal sehen wie es so klappt.
    Viele Kleine Früchte würde ich jedoch eher liegend trocknen.
    :0-
     
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