Hallo!
Die wilden Wellensittiche sind ja lange nicht so überversorgt wie die bei uns daheim. Ich denke also nicht, dass unsere Fleisch wirklich brauchen, denn sie können sich ja durchaus alle wichtigen Stoffe aus Getreide und Frischfutter ziehen.
Wenn man es sehr selten gibt, schadet es aber bestimmt nicht, denn wie schon erwähnt wurde, fressen Wellis sehr wohl Kadaver, auch die von den eigenen Artgenossen.
Rohes Fleisch würde ich aber im Sommer nicht geben; wenn überhaupt, dann im Winter.
Salz würd ich weglassen; bei dem Schinken ist ja schon Salz dabei. Wellensittiche können wohl auch, wenn sie nicht zuviel davon trinken, Salzwasser vertragen (hab ich mal gelesen), aber ich würde es nicht drauf ankommen lassen; es ist einfach noch zu wenig erforscht.
Also: du musst nicht, aber du kannst- aber dann bitte sehr selten.