Hallo Sonne,
wann und ob Du Deinem Kanari einen Partner zugesellst, ist in meinen Augen Dir überlassen, beachte nur, dass bei den Kanaris sich die Herren der Schöpfung auch in Abwesenheit weiblicher Kanarienwesen während der Brutzeit (das wissen die instinktiv, wann das ist), bis aufs Blut bekämpfen können. Also wenn Du zwei Herren hälst, dann solltest Du beachten, dass Du die Möglichkeit haben mußt, die Beiden für die Brutzeit zu trennen.
Mädels vertragen sich bei den Kanaris in der Regel sehr gut.
Das Geschlecht des Kanaris ist außer bei bestimmten Farbschlägen, wo man anhand der Vererbungslehre schließen kann, ob Mädel oder Bub, oftmals erst während der ersten Brutzeit richtig zu erkennen. Hab schön mehrfach erlebt, dass die Geschlechtsbestimmung etwas in die Hose ging.
Nachwuchs kann man verhindern, indem man kein Nistmaterial (also auch kein Nest) anbietet. Legt die Henne dann trotzdem ein Ei oder ist so triebig, dass sie sich beim Freiflug sämtliche herumfliegenden Staubmäuse und Fäden aus dem Teppich besorgt, dann sollte man ihr Nistmaterial zur Verfügung stellen und die Eier innerhalb des Tages, an dem sie gelegt wurden, gegen Plastikeier austauschen. Plastikeier bekommst Du im gut sortierten Zoofachgeschäft oder
hier.
Bzgl. dem Futter, wichtig ist auf alle Fälle das tägliche Körnerfutter! Was und wieviel an Obst/Gemüse dann noch wie oft pro Woche gegeben wird, ist nicht ganz so wichtig. Bei Obst/Gemüse sollte man einfach darauf achten, dass man es bevor es zu gammeln anfängt, wieder raus nimmt. Also lieber kleinere Portionen und wenn er es gern mag, noch ein kleiner Nachschlag, als nachher alles wegwerfen oder mal nicht aufgepasst zu haben und er verdirbt sich an was gammeligem (kann ja bei Obst im Sommer manchmal recht schnell gehen) den Magen.