Nochmals hallo,
das Dreschen geht schon - der Landwirt aus Egloffswinden bietet auch gedroschene Hirse an. Ich nehme an, dass das natürlich andere Maschinen sind (er hat uns mal in einer Führung welche vorgestellt - waren schon etwas älter) - die riesen Dinger, die man üblicherweise für die heutigen Ernten einsetzt, sind dafür sicher nicht geeignet. Sind sowieso nicht gut für den Boden (das Gewicht verdichtet den ohnehin schon überlasteten Boden noch mehr...).
Die Feinheit des Bodens ist regional verschieden - in Mittelfranken herrschen sandige Böden vor. Wenn es genug regnet, ist das ideal für die Hirse - zur Zeit ist es natürlich eher fatal, weil sandige Böden die Feuchtigkeit nicht halten können. In guten Jahren hingegen werden die Kolben locker doppelt so groß und dick wie Deine auf den Bildern. Für den kleineren Privatgebrauch denke ich, ist normale Gartenerde schon geeignet.
MfG,
Steffi