14-16 Wochen würde für ein Einsetzen der Jungmauser sprechen. Typischer Zeitraum für die Jungmauser wäre ein Alter von 3-6 Monaten - das kann also sehr gut hinkommen.
Das Alter kannst Du bis zum Erreichen der Geschlechtsreife (also bis zum Ende der Jungmauser) gut bestimmen: Die Irisringe sind dann noch nicht voll ausgebildet und die Wellenzeichnung reicht bis in die Stirn hinein, je jünger der Vogel ist. Vielleicht kannst Du ja ein Foto von dem Kopf, der Brust und dem Rücken in den Bestimmungsthread stellen, dann weißt Du auch gleich, ob es ein Hahn oder eine Henne ist und zu welchem Farbschlag dein Vogel gehört.
Kolbenhirse würde ich nicht dauernd anbieten. Das führt zu einseitiger Ernährung. Was Du als Abwechslung bieten kannst - neben dem normalen Körnerfutter - sind ab und an (vielleicht einmal in 2 Wochen) Grünfutter wie Basilikum, Petersilie,
Vogelmiere , Löwenzahn, oder
Golliwoog . Wellensittiche fressen manchmal auch Obst, aber bitte schau mal hier:
http://www.birds-online.de/nahrung/gruenfutter/obst.htm. Am besten gibst Du deinem Vogel nur die dort aufgelisteten Obstsorten, dann geht nichts schief.
Wellensittiche sind Körnerfresser, die sich überwiegend von Grassamen ernähren. Hirse ist auch ein Gras (Kolbenhirse eine Unterart). Etwas sehr begehrtes, dafür aber weniger energiereich (und deshalb nicht so der Dickmacher) ist Knaulgras-Saat. Ebenfalls mager ist
Kanariensaat (nicht verwechseln mit
Kanarienfutter!). Das kannst Du auch bedenkenlos verfüttern. Je nachdem wie aktiv dein Vogel ist und wieviel er Freiflug bekommt, sollte die Menge von 1-2 Teelöffeln Futter pro Tag ausreichen.
Und dann noch etwas zur Einzelhaltung: Vermutlich hat der Verkäufer Dir erklärt, dass einzeln gehaltene Wellensittiche leichter zahm zu bekommen sind. Das ist einerseits richtig (der Wellensittich wendet sich notgedrungen dem einzigen Partner - Dir - zu, den er bekommen kann), andererseits aber völliger Quatsch: Mit nur wenig mehr Geduld bekommt man auch ganze Schwärme zahm (wie bei uns, wo von derzeit 15 Wellensittichen 8 problemlos auf die Hand kommen).
Wellensittiche sind ausgesprochen soziale Tiere. Der Mensch kann einen Wellensittich als Partnervogel nie ersetzen - das fängt bei einfachen Dingen wie der Gefiederpflege an (damit das Gefieder am ganzen Körper gepflegt wird, MUSS ein zweiter Wellensittich helfen!), geht über die Kommunikation (WS quatschen mit ein paar Pausen eigentlich den ganzen Tag vor sich hin) bis zu gegenseitiger Fütterung. Gerade die gegenseitige Fütterung wird oftmals zu einem gesundheitlichen Problem: Ein Einzelvogel wird vielleicht die menschliche Hand oder eine Spiegel füttern wollen. Da aber beide das hochgewürgte Futter nicht abnehmen können, muss es der Wellensittich wieder herunterschlucken. Das kann zu einer Kropfentzündung führen, die von unerfahrenen Haltern oft nicht recht erkannt wird und deshalb leider manchmal tödlich endet.